Galletas de queso para ti , para mí y …

 

A veces siento tentaciones …

Caramba ! Casi siempre de las prohibidas…

En fin , el post de hoy va un poco de eso  ( y muy poco de lo otro ).

Aunque tal vez la receta de hoy alguien piense que no es apta para todo el mundo ( por su contenido graso o vete tú a saber …)

Y yo pienso ….

Porqué no hacéis simplemente lo que os apetezca ??

Cocinarlas  ( o no ) regalarlas ( o no ) almacenarlas ( o no).

Resumen:
Lo que os dé la gana.

Yo a través de mi Blog, las comparto. Por supuesto personalmente también las saboreo, a veces las obsequio y siempre intento hacer la cantidad suficiente para todo eso  y poder quedarnos con unas cuantas a buen recaudo.

( Por cierto querida Alicia , dile a tu hijo Adrián que vaya tomando nota ! )

Aquí van.

 

 

 

 

 

 

 

 

GALLETAS DE QUESO .

 

Ingredientes :

 

-200 gr. de harina.

-125 gr. mantequilla ( sin sal ) a temperatura ambiente.

-150 gr. de queso rallado ( yo utilizo siempre cuñas restantes de quesos curados diversos).

-1 yema de huevo.

-2 cucharadas ( soperas ) de leche .

-1 cucharada ( postre ) de levadura royal.

-Un pellizco de sal.

 

 Preparación : 

 

Precalentar horno ( arriba y abajo ) a 180º.

Mezclar todos los ingredientes en el bol durante dos minutos .

Formar una bola con la masa y envolverla con film transparente, para a continuación meterla en la nevera unas 2 h +-.

Pasado ese tiempo, sacamos la masa  de la nevera y los 5-10 min la podremos trabajar ( ágilmente) .

La extenderemos con el rodillo ( a nostr@s nos suelen gustar algo + gruesa de lo habitual ) y la dejaremos de 1 cm de grosor.

Con diversos cortapisas daremos forma a las galletas.

A continuación ya colocadas las galletas en la bandeja de hornear, las untaremos con huevo batido, añadiendo  queso rallado diverso por encima de las mismas.

Hornear unos 20 min + –  (según hornos ).

 

 

Ya me contaréis que tal os han salido !

( Y no olvideis que el mejor sitio para guardarlas y que permanezcan riquísimas es en latas de metal. Las hay preciosas y de diversos tamaños ).

 

 

 

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Y es que arrasas o pasas.

 

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