Os apetecen ?

 

Hoy voy a intentar desde aquí ( como otras veces … ) endulzaros un poquito …  Con mucho cariño !

Me acompañáis ???

 

fullsizerender-57

Siempre divertido, crear formas originales y con ayudante de excepción , mi hijo Rubén !!! Eso sí, como suele suceder … Nada  + hornearlas, desaparecieron bastantes en el interior de algunas barrigas ( sí, en plural )  insaciables… Ja, ja ,ja.

 

 

 

 

*GALLETAS DE MANTEQUILLA. 

 

Ingredientes :

-250 gr mantequilla sin sal  ( a temperatura ambiente ).

-250gr de azúcar glass ( tamizada ).

-1 huevo XL ( a temperatura ambiente ).

-650grs de harina ( tamizada ).

-Vainilla líquida ( al gusto ).

-Canela en polvo ( al gusto ).

 

Preparación : ( KitchenAid )

-Batir mantequilla + azúcar ( hasta que todo esté bien ligado ). Velocidad 3.

-A parte , batimos muy poco el huevo ( a mano ) ,  y  junto con la vainilla y la canela, lo incorporamos al paso anterior, mezclando x completo.

-A cucharadas independientes, vamos incorporando la harina, hasta formar la masa. Velocidad 3-4.

-Formamos una bola con la masa, que dividimos en  4 partes. Estiramos cada bola con el rodillo,( dejándo la masa como de 1 cm de grosor ). Y las 4 masas  ( una encima de la otra), separadas x papel de hornear, y cubiertas x el mismo papel. Dejando reposar las 4 láminas en la nevera, unas 3 horas, x lo menos.

-Transcurrido ese tiempo, ya podemos dar forma con los moldes elegidos. Colocando las galletas ligeramente separadas entre sí , en la bandeja de hornear. ( Yo decidí, ya que como veis eran caballos, poner un ojo con perlitas de chocolate blanco y negro.

-Precalentamos el horno a 160 º  ( pues mi horno es de aire )  unos 15-20 min . Sin dejar de vigilarlas. (Si tu horno, no es de aire, hornea a 180º )

-Dejarlas enfriar, a poder ser, sobre una rejilla ( como veis en la primera *foto  ) , para que respiren mejor y su textura quede perfecta !

*Lógicamente esta receta es super sencilla . De modo que realizarla a mano no supone un problema, si  no disponéis de la KitchenAid ( como es mi caso).

 

 

A qué esperáis para empezar a hacerla e impregnar de su  agradable olor ,  todo el rellano vecinal ??

 

 

Y es que arrasas o pasas.

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